Aronia ve Antioksidan Kapasite Üzerine Bilimsel Bulgular
Oksidatif stres; serbest radikaller, çevresel etkenler ve metabolik süreçlerle ilişkili olarak bilimsel çalışmalarda sıkça incelenen konular arasındadır. Aronia melanocarpa ise zengin polifenol içeriğiyle antioksidan kapasite araştırmalarında dikkat çeken meyvelerden biridir.